लुधियाना 29 अगस्त 2024- गुरु अंगद देव वेटरनरी एंड एनिमल साइंसेज यूनिवर्सिटी, लुधियाना के कॉलेज ऑफ डेयरी एंड फूड साइंस टेक्नोलॉजी और सेंटर फॉर वन हेल्थ संयुक्त रूप से 03 सितंबर से मुफ्त दूध मिलावट जांच और जागरूकता अभियान शुरू कर रहे हैं जो दिसंबर तक जारी रहेगा। डॉ इंद्रजीत सिंह, वाइस चांसलर ने कहा कि दूध उपभोक्ताओं और आपूर्तिकर्ताओं को दूध की सुरक्षा के बारे में जागरूक करने के लिए यह पहल की गई है। इस अभियान के दौरान पंजाब के किसी भी व्यक्ति को मुफ्त दूध मिलावट परीक्षण की सुविधा दी जाएगी, जो दूध की संरचना जैसे वसा सामग्री और अन्य तत्वों के बारे में भी बताएगी।

  उन्होंने बताया कि पंजाब के विभिन्न जिलों के स्कूलों और कॉलेजों के विद्यार्थियों को भी इस बारे में जागरूक किया जाएगा। इन जागरूकता सत्रों के दौरान दूध उत्पादन के समय सुरक्षा, दूध में मिलावट और उनके खतरों तथा दूध को सुरक्षित रखने से संबंधित बिंदुओं के बारे में बताया जाएगा। युवाओं को शिक्षित करके हम आने वाली पीढ़ियों को स्वास्थ्य लाभ और हानियों के बारे में जागरूक कर सकेंगे।

  डॉ राम सरन सेठी डेयरी, डीन, कॉलेज ऑफ डेयरी एंड फूड साइंस टेक्नोलॉजी ने कहा कि यह पहल दूध उत्पादकों और उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य, खाद्य सुरक्षा और समाज को शिक्षित करने के बारे में है। दूध की निःशुल्क जांच से उपभोक्ताओं को मिलावट के नुकसान से बचाया जा सकेगा। उन्होंने सभी संबंधित पक्षों से इसमें भाग लेने को कहा। उन्होंने यह भी बताया कि दूध की जांच से प्राप्त नतीजों को सार्वजनिक भी किया जाएगा।