चंडीगढ़ 29 मई, 2024:- पंजाब विश्वविद्यालय चंडीगढ़ के जैव प्रौद्योगिकी विभाग में न्यूट्रिजेनोमिक्स और खाद्य प्रौद्योगिकी में हालिया रुझानों पर सात दिवसीय अंतरराष्ट्रीय कार्यशाला (29 मई से 4 जून, 2024) शुरू की गई। शिक्षा मंत्रालय ने मैकगिल विश्वविद्यालय कनाडा और हरियाणा केंद्रीय विश्वविद्यालय, महेंद्रगढ़ के सहयोग से स्पार्क कार्यक्रम के तहत कार्यशाला को प्रायोजित किया। प्रधान अन्वेषक प्रोफेसर कश्मीर सिंह ने अतिथियों, वक्ता और प्रतिभागियों का स्वागत किया और कार्यशाला का विषय पेश किया। रजिस्ट्रार प्रोफेसर वाईपी वर्मा ने अपने उद्घाटन भाषण में विषय के महत्व, विशेष रूप से आधुनिक समय के संदर्भ में खाद्य प्रसंस्करण प्रौद्योगिकी और उपभोक्ताओं को गुणवत्तापूर्ण खाद्य सामग्री प्रदान करने में इन प्रौद्योगिकियों की भूमिका और देश के समग्र विकास में इसकी भूमिका पर प्रकाश डाला। सीएसआईआर-एनबीआरआई लखनऊ के मुख्य वैज्ञानिक डॉ पीके सिंह ने मुख्य भाषण दिया और कीटों से पौधों की सुरक्षा के क्षेत्र में अपने शोध कार्य को साझा किया मैकगिल यूनिवर्सिटी कनाडा के प्रोफेसर एचएस रामास्वामी इस पूरी कार्यशाला के दौरान मुख्य संसाधन व्यक्ति हैं। वे छात्रों को फसल कटाई के बाद खाद्य प्रसंस्करण प्रौद्योगिकियों और खाद्य उद्योग में उनके अनुप्रयोग के बारे में सैद्धांतिक और व्यावहारिक ज्ञान देंगे। देश के विभिन्न हिस्सों से 25 प्रतिभागी इस कार्यशाला में भाग ले रहे हैं। जैव प्रौद्योगिकी विभाग के अध्यक्ष प्रोफेसर डीडी सिंह और परियोजना के सह-पीआई डॉ संतोष के उपाध्याय और डॉ रूपेश देशमुख ने सभी गणमान्य व्यक्तियों और प्रतिभागियों को उनकी सक्रिय भागीदारी के लिए धन्यवाद दिया।