होटल शिवालिकव्यू को 27 फरवरी से 3 मार्च तक होने वाले आगामी बाजरा महोत्सव की घोषणा करते हुए खुशी हो रही है।
चंडीगढ़, 26 फरवरी: होटल शिवालिकव्यू को 27 फरवरी से 3 मार्च तक होने वाले आगामी बाजरा महोत्सव की घोषणा करते हुए खुशी हो रही है। इस उत्सव का उद्देश्य इन प्राचीन अनाजों के आसपास की समृद्ध पाक विरासत का जश्न मनाते हुए बाजरा की बहुमुखी प्रतिभा और पोषण संबंधी लाभों को प्रदर्शित करना है।
चंडीगढ़, 26 फरवरी: होटल शिवालिकव्यू को 27 फरवरी से 3 मार्च तक होने वाले आगामी बाजरा महोत्सव की घोषणा करते हुए खुशी हो रही है। इस उत्सव का उद्देश्य इन प्राचीन अनाजों के आसपास की समृद्ध पाक विरासत का जश्न मनाते हुए बाजरा की बहुमुखी प्रतिभा और पोषण संबंधी लाभों को प्रदर्शित करना है।
अपनी नवोन्वेषी पाक कृतियों के लिए प्रसिद्ध शेफ अनूप अपना उत्साह व्यक्त करते हैं: "हम होटल शिवालिकव्यू में बाजरा महोत्सव की मेजबानी करने के लिए रोमांचित हैं। बाजरा न केवल पौष्टिक है, बल्कि अविश्वसनीय रूप से बहुमुखी भी है, जो हमें एक विविध और स्वादिष्ट मेनू तैयार करने की अनुमति देता है जो हमारे मेहमानों को प्रसन्न करेगा। ।" 27 फरवरी से 3 मार्च तक होटल शिवालिकव्यू में मिलेट फेस्टिवल में भाग लेने वाले मेहमान शेफ और उनकी टीम द्वारा सावधानीपूर्वक बनाए गए व्यंजनों के विविध चयन के साथ एक आनंददायक पाक अनुभव की उम्मीद कर सकते हैं।
मेनू में बाजरा-आधारित व्यंजनों की एक आकर्षक विविधता है, जिसमें मिश्रित बाजरा सलाद, लिटिल बाजरा वड़ा, रागी उत्तपम, बाजरा गट्टे की सब्जी (पर्ल मिलेट गट्टा वेज), लापसी फॉक्सटेल बाजरा (कांगनी) मीठा दलिया, बाजरा शम्मी कबाब, बार्नयार्ड बाजरा हलवा, और रागी के लड्डू शामिल हैं।
सुश्री पूर्वा गर्ग, आईएएस, सिटको की प्रबंध निदेशक, महोत्सव पर अपने विचार साझा करती हैं: "सिटको में, हम टिकाऊ और स्वस्थ भोजन विकल्पों को बढ़ावा देने के लिए प्रतिबद्ध हैं। बाजरा महोत्सव स्वदेशी सामग्रियों को उजागर करने और स्वस्थ खाने की आदतों को बढ़ावा देने के लिए हमारे समर्पण को दर्शाता है। "
