लुधियाना 22 जून 2024- इंडियन डेयरी एसोसिएशन, उत्तरी क्षेत्र, पंजाब इकाई ने डेयरी और खाद्य विज्ञान प्रौद्योगिकी कॉलेज, गुरु अंगद देव वेटरनरी एंड एनिमल साइंसेज यूनिवर्सिटी, लुधियाना के सहयोग से विश्व दूध दिवस 2024 मनाया। यह कार्यक्रम "जाग वाले दूध उत्पादों के लाभ" विषय के तहत आयोजित किया गया, जिसमें संपूर्ण दूध उत्पादों के पोषण महत्व और विभिन्न मानव स्वास्थ्य लाभों पर प्रकाश डाला गया।

डॉ इंद्रजीत सिंह, वाइस चांसलर ने डेयरी के पोषण मूल्य को बढ़ावा देने में विश्व दुग्ध दिवस की भूमिका पर प्रकाश डाला और शिक्षा, अनुसंधान और सामुदायिक भागीदारी के माध्यम से डेयरी विज्ञान को आगे बढ़ाने के लिए विश्वविद्यालय के समर्पण का उल्लेख किया। डेयरी और खाद्य विज्ञान प्रौद्योगिकी महाविद्यालय के डीन डॉ. राम सरन सेठी ने दही, लस्सी और पनीर जैसे किण्वित डेयरी उत्पादों के लाभों पर जोर दिया, और उनके गुणों का हवाला दिया जो पाचन, प्रतिरक्षा और समग्र स्वास्थ्य में सुधार सुनिश्चित करते हैं उन्होंने उपभोग को बढ़ावा देने के लिए अधिक से अधिक लोगों को जागरूक करने की अपील की।

इंडियन डेयरी एसोसिएशन की पंजाब इकाई के अध्यक्ष इंद्रजीत सिंह सरां ने स्वागत भाषण दिया और कहा कि डेयरी उद्योग, डेयरी विकास विभाग, वेटरनरी विश्वविद्यालय और पीएयू के शिक्षकों और छात्रों के अलावा, डेयरी किसानों ने बड़ी संख्या में भाग लिया। इस आयोजन में डॉ रमित महाजन, प्रोफेसर, दयानंद मेडिकल कॉलेज एंड हॉस्पिटल, लुधियाना ने मानसिक बेहतरी में आंत स्वास्थ्य की महत्वपूर्ण भूमिका के बारे में बात की। डॉ किरण बैंस, डीन, कॉलेज ऑफ कम्युनिटी साइंस, पीएयू ने आंत पर किण्वित डेयरी उत्पादों के प्रभाव पर प्रकाश डाला। डॉ जी एस राजोरिया ने बाजार में किण्वित दूध उत्पादों की विविधता बढ़ाने के लिए नीतियों पर जानकारी प्रदान की।

कार्यक्रम का समापन डॉ. पी.के. सिंह सेमिनार के प्रशासनिक सचिव के धन्यवाद शब्दों के साथ हुआ। उन्होंने समाज की भलाई के लिए डेयरी विज्ञान और प्रौद्योगिकी को आगे बढ़ाने के लिए शैक्षणिक संस्थानों और उद्योग संगठनों के बीच सहयोग की महत्वपूर्ण भूमिका पर जोर दिया।